万里茶道上的“守茶人” | 孚钉茶语 匠心筑梦

在岁月的长河中，总有一些技艺，承载着历史的温度，有着已快被人遗忘的过往辉煌。它们不仅是时间的印记，更是中华民族智慧的结晶。

万里茶道上有着一群矢志不渝的“守茶人”，在传承中创新，为产品赋能，结合当地特色，提升茶叶品牌效应，有效地促进了当地乡村振兴。

重拾濒临灭绝的制茶技艺

翻开“孚钉”红茶新篇章

王永峰

王永峰，祖籍浙江淳安，高级评茶师，景德镇非物质文化遗产“浮梁工夫红茶技艺代表性传承人”。

王永峰家世代与茶结缘。他的曾祖父原来开过茶号，爷爷也是个茶人，王永峰从小随父亲在景德镇浮梁生活，开门就见山、见山就是茶园。

虽然对茶叶心怀一腔热爱，但在工作之初王永峰并没有选择以茶为业，在2009年，他回到家乡探亲，听闻姐姐说当下清明时节最好的茶叶没人要，只能烂在茶农家里无人问津。于是，王永峰毅然决然回到家乡，下定决心要捡起家传的制茶手艺，重现浮梁茶以往的辉煌。

往后的两年时间，王永峰踏遍了浮梁高山产茶区，只为寻得一杯好茶，正是因为他为家乡发展茶产业的毅力和恒心，感动了著名制茶大师黄崇焘师傅，2011年，耄耋之年的黄老捧着刻版“孚钉”制作秘籍，收王永峰为关门弟子。

后来，王永峰致力于传承正宗的浮梁工夫茶手艺，他遍访浮梁的茶山和制茶匠人，亲自采摘、亲自制作，严格把关制茶的每个环节，不断改进创新制茶技艺，不仅将孚钉这样一个濒临灭绝的技艺重新捡拾恢复，也把浮梁工夫红茶提升到一个新的水平，翻开了“孚钉”红茶的新篇章。

如今，在打出“孚钉”红茶的名号后，王永峰还将茶与瓷巧妙结合在一起，充分展示了浮梁“瓷源茶乡”的魅力，把浮梁工夫红茶“孚钉”品牌打造成“中国瓷茶”的典范。

“希望能借助万里茶道申遗这一‘东风’，让更多人了解茶、爱上茶、继承茶文化。”谈起“孚钉”红茶时，王永峰说道，一片茶叶，已然支撑起了一个产业，支持着一座城市，希望未来能带动更多年轻人传承这项非遗制茶技艺，并继续在传承中创新，带领当地乡亲们用茶叶“沏出”一条乡村振兴致富路。