万里茶道上的“守茶人” | 在传承中创新 在热爱里坚守
编者按：在历史的长河中，有一条蜿蜒的古道，它承载着茶叶的芬芳，连接着中国、蒙古和俄罗斯的文化与经济。这，就是著名的万里茶道。在这条古道上，有一群特殊的守护者——他们被称为“守茶人”。他们不仅守护着茶叶的传承，也守护着万里茶道上的历史与文化。
“万里茶道上的‘守茶人’”是一档专注于探索和讲述万里茶道历史、文化及其守护者的微信栏目。我们通过“守茶人”生动的故事及其丰富的历史资料，带您走进“守茶人”的世界，感受他们对茶道的热爱与坚守，聆听这些制茶工匠、茶艺非遗传承人守护传统制茶技艺、促进茶文化传承、赋能乡村经济发展的故事……
制茶技艺的薪火相传
古老悠久的制茶技艺传承人
付本鑫
在茶文化传承的过程中，一代又一代人地赓续奋斗、薪火相传。制茶师傅们以心驭茶，传承千年技艺，让每一片茶叶都蕴藏匠心与时光的故事。
已有60余岁的付本鑫目前是五峰土家族自治县农业农村局的一名高级农艺师，自1984年毕业参加工作以来，与茶叶打交道已有40年之久，付本鑫老师傅将茶文化的传承与发展当作了自己终生的事业。
付本鑫一直从事茶叶生产加工、科学研究、技术推广等工作，通过不断提升茶农种植水平、茶叶加工技术，进一步提升了五峰茶叶品质。
2.黄少奇
26岁的黄少奇，与茶叶的对话总能让他精神百倍。从16岁起便开始接触茶叶加工的他，经过十余年的沉淀，对茶叶的感情日渐加深，这份情感随着时间的流逝而愈发香醇。
据黄少奇回忆，他与茶的故事还得从年少时看过的一部纪录片《一片叶的故事》说起，茶叶5000多年的历史文化激起了他对茶的兴趣，而黄少奇的家里祖祖辈辈都以种植茶叶为生，从小到大的耳濡目染，更是让他从小就种下了一颗有关“茶”的种子，在2015年读职教面临选专业的问题时，见到五峰职教中心有茶叶加工专业，便毫不犹豫地选择了这个专业。
如今，十多年过去，黄少奇对茶的热爱与日俱增，自参加工作以来，便深耕于茶叶的加工和选育工作，通过工序、工艺上的革新，使得五峰宜红茶在外形与滋味上有了明显的提升。
“小时候喝不惯茶，但自从开始接触茶叶后，已经是一日不可无茶。”黄少奇表示希望通过万里茶道这样一条历史悠久的茶路，将茶文化进一步传承下去，让越来越多的人爱上喝茶。
在制茶技术、茶文化得到接力与传承的过程中，总是需要有年轻一代“守茶人”的不断坚守，付本鑫与黄少奇便是如此，用传承去创新制茶工艺，用热爱去抵挡漫长岁月，亦是这些制茶工匠们最朴实的初心坚守。
茶叶的香气穿越千年，背后是一代代“守茶人”的默默坚守和不懈努力。万里茶道沿线茶叶技艺传承者，他们坚守着自己的一方茶园天地，在传承制茶技艺的过程中不断创新，将古老、悠久的茶文化通过万里茶道这张名片越传越远。
