浮梁 | 寻徽檐旧韵 浸浮梁沉香

图/浮梁县文化广电旅游局

沧溪古村位于浮梁县勒功乡，是首批中国传统村落、第五批中国历史文化名村。步入村中，时光仿佛倒流。南宋时，理学家朱宏与朱熹在此切磋学问，将徽派建筑与“克己守正，崇礼清廉”的家训带入沧溪，影响深远。如今，村内仍保留着蜚英坊、朱氏祠堂、进士第等明清古建，十字街两侧百余家可骑在马上购物的整排店铺，见证了曾经的繁华。

图/浮梁县文化广电旅游局

明清时，沧溪的茶业鼎盛，声名显赫的茶庄商号林立。其中翘楚 “恒德昌”，更是将茶叶经上海、天津远销海外，成为全国早期最大的茶号之一，让沧溪的茶香飘向世界。在这浮梁的山野间，茶早已融入每一寸土地、每一缕空气之中。浮梁的茶，自古便是传奇。

图/央广网 肖晓一 摄

浮梁的地形以连绵丘陵为主，土壤呈弱酸性，气候温暖湿润，加上恰到好处的光照，茶树在这里生长得格外茂盛。山间常年云雾缭绕，茶叶吸足了天地精华，自然滋味醇厚。

唐代王敷在《茶酒论》中便赞“浮梁歙州，万国来求”。盛唐时,《元和郡县图志》记载浮梁年产茶“七百万驮”，税银“十五余万贯”，诗人白居易《琵琶行》里那位商人“前月浮梁买茶去”的细节，无不印证了浮梁作为全国重要茶叶集散地的辉煌历史。

而清代道光年间兴起的“浮红”（工夫红茶），更让浮梁在晚清至民国的对外贸易中大放异彩。全盛时期浮梁年产六万余箱,与“河红”、“宁红”并列为万里茶道江西段的三大红茶产区。

浮梁工夫红茶条索紧秀 , 锋苗独好 , 色泽乌润伴放灰光 ; 香气浓郁高长, 似蜜糖香, 又藏有兰花板栗香；汤色红艳, 滋味淳厚, 回味悠长, 叶底嫩软红亮。浮梁工夫红茶主要制作程序包括萎凋、揉捻、发酵、炒制、烘焙、精选打包等。

浮梁拥昌江之利，茶叶从山间采摘后，沿昌江顺流而下，经鄱阳湖入长江，再运往全国各地，甚至远销海外。繁忙的码头、穿梭的商船，让浮梁成为“万里茶道”上的重要节点。

作者：叶恒、邓晓娟

文章来源：万里茶道申遗办